Nuestro Equipo
En Be You somos más que un restaurante: somos una experiencia creada con pasión, sabor y estilo.
Nuestro equipo trabaja cada día para ofrecerte cocina italiana, cocktails premium y un ambiente único en Murcia, cuidando cada detalle para que disfrutes momentos especiales con amigos, familia o pareja.
Cercanía, calidad y buena energía: así se vive Be You.
Salvo
Chef & Bartender
Desde el corazón de Milán llega Salvo, un auténtico embajador de la gastronomía y la coctelería italiana. Con 38 años y más de 22 años de experiencia entre fogones y barras, ha dedicado su vida a perfeccionar el arte de la cocina mediterránea y la cultura del aperitivo italiano, convirtiendo cada creación en una experiencia que despierta los sentidos.
Para Salvo, cocinar y preparar un cóctel nunca ha sido simplemente un trabajo. Es una forma de expresar quién es, de compartir sus raíces y de acercar un pedacito de Italia a cada persona que cruza la puerta de Be you. Su pasión nace de las recetas tradicionales italianas aprendidas desde muy joven y se ha enriquecido con años de formación, disciplina y amor por la hostelería.
Especialista en cocina romana elaborada al momento, trabaja únicamente con ingredientes frescos y de primera calidad, respetando la esencia de cada receta y cuidando hasta el más mínimo detalle. Cada pinsa, cada plato de pasta, cada salsa y cada elaboración reflejan la auténtica tradición italiana, donde el producto, el sabor y la sencillez son los verdaderos protagonistas.
Como bartender profesional y apasionado de la destilería italiana, Salvo ha hecho del aperitivo un auténtico arte. Gran parte de su formación la realizó en la prestigiosa Academia Aperol Spritz Bartender, donde perfeccionó las técnicas, la filosofía y la cultura del aperitivo que han convertido al Aperol Spritz en uno de los grandes iconos de Italia. Gracias a esa experiencia, domina los grandes clásicos de la coctelería italiana, los vermuts y las bebidas tradicionales, siempre respetando su esencia y su historia.
Pero su verdadera pasión va mucho más allá de seguir una receta. Salvo disfruta creando cócteles únicos y personalizados para cada cliente. Escucha sus gustos, descubre los aromas que más le atraen, selecciona frutas frescas y combina destilados, licores y sabores hasta crear una copa pensada exclusivamente para esa persona. Cada cóctel nace de una conversación, de una sonrisa y del deseo de sorprender.
Su conocimiento de la gastronomía y de la destilería italiana le permite crear maridajes únicos, donde cada bebida encuentra el equilibrio perfecto con los sabores de la cocina. Quesos italianos, embutidos artesanales, panes recién horneados, salsas caseras, antipasti, tomates, aceites de oliva y cada ingrediente que llega a la mesa forman parte de una experiencia gastronómica diseñada para que cada bocado y cada sorbo se complementen a la perfección.
Pero lo que realmente hace especial a Salvo no es únicamente su talento como chef o bartender, sino su forma de entender la hospitalidad. Cercano, elegante, alegre y profundamente apasionado por su profesión, disfruta explicando el origen de cada receta, la historia de cada cóctel y el motivo por el que recomienda una combinación concreta. Para él, cada cliente merece vivir una experiencia diferente y sentirse como en casa, con la calidez y el cariño que caracterizan a la auténtica hospitalidad italiana.
Para Salvo, cada visita a Be you es mucho más que una comida o un cóctel. Es una invitación a viajar por Italia a través de sus sabores, sus aromas y sus tradiciones. Un recorrido por la esencia de Milán, Roma y el Mediterráneo, donde la cocina, la coctelería y la pasión por el detalle se unen para crear recuerdos que permanecen mucho después del último bocado y del último brindis.
Porque para Salvo la cocina es arte, la coctelería es creatividad y la hospitalidad es una forma de vida. Cada plato que sale de su cocina y cada copa que sirve representan años de experiencia, aprendizaje y dedicación. Su mayor satisfacción es ver cómo cada persona que visita Be you no solo disfruta de una excelente comida o de un gran cóctel, sino que siente, aunque sea por unas horas, que ha viajado al auténtico corazón de Italia.
